功能：卖蜗牛为黎巴嫩农村家庭提供了额外的收入来源

　　埃德蒙·阿克尔(Edmond Akl)，他的妻子诺玛(Norma)和他们的两个儿子在清晨访问了黎巴嫩南部Qlaiaa的田地，那里装有草篮和中号粗麻布袋，用以收集野蜗牛。在蜗牛季节，Akl的家人并不是唯一的一次探访田地。由于10月和11月缺少雨水，今年蜗牛田被推迟了数周，因为数十人活跃在田地里，果园里大力搜寻蜗牛。岩石和草丛中。乔治特·埃德(Georgette Eid)和她11岁的女儿在玛琳尤(Marjeyoun)郊区寻找蜗牛，她对新华社记者说，十一月的降雨使蜗牛从贝壳中脱出。Eid说：“我们正逐年等待这个季节来寻找蜗牛，它们以其良好的口感，巨大的健康益处和良好的财政收入而著称，鉴于当前的艰难经济危机以及COVID-19的爆发。” 。通常收集蜗牛并将其放入各种尺寸的容器中，以在道路的两侧和交叉路口进行市场销售。拉梅斯·沙蒙(Ramez Shamoun)告诉新华社说：“我们每年都会热情地这样做。”Shamoun和他的三个孩子一起收集蜗牛。他说，他在下午将蜗牛卖给了等待这个只有一个月的短季节的顾客。Shamoun指出，他每天收集1,000至1,500只蜗牛，并卖给房屋和商店。他说：“我们每天用蜗牛做的工作能给我们带来20美元的回报，这是可以接受的，要注意失业率很高和目前生活困难。”Farida Daher则与朋友一起在黎巴嫩南部的Khiam平原收集蜗牛，以期获得经济回报和乐趣。她告诉新华社说：“我们卖蜗牛赚了一笔可以接受的钱，同时花了几个小时追求蜗牛，这是一项体育和娱乐活动，同时。”达赫尔说，蜗牛是秋季最好和最健康的菜肴之一。她解释说，烹饪蜗牛通常会经历不同的阶段，首先要在密封的碗中饿死它们，然后对其进行洗涤和煮沸直至成熟，然后将它们与盐，大蒜和其他香料混合后放到桌上。黎巴嫩的叙利亚难民家庭也发现，这是一个很好的机会，可以通过收集和出售蜗牛来满足部分需求。来自阿勒颇的流离失所的叙利亚难民哈桑·阿布·萨马赫(Hassan Abou Sameh)告诉新华社，他与妻子和三个孩子从黎巴嫩南部瓦扎尼营地附近的平原上收集蜗牛，这既娱乐又有利可图，同时只需要良好的能量。他说：“我们每天从出售蜗牛中获得的收入在100,000到120,000黎巴嫩镑之间，这足以确保冬天购买一些基本产品，例如衣服和柴油。”黎巴嫩一直在经历严重的经济和金融危机，促使大多数家庭寻找不同的收入来源，以满足他们的日常基本需求。端粒