与河螺米粉相关的产业促进了中国南方广西的扶贫工作

　　2018年11月17日拍摄的照片显示，在中国南方的广西壮族自治区柳州市荣水苗族自治县龙陵村，村民正在收集河蜗牛以制作河蜗牛米粉。结合了汉族苗族和Dong族的传统食材，河螺米粉，或用腌制的笋干，腌制的萝卜，新鲜蔬菜和花生煮沸的米粉菜汤。自2008年广受欢迎的纪录片《中国一咬牙》(A Bite of China)提及该菜后，该菜就被列为最受欢迎的菜式之一，该菜于2008年被列为广西非物质文化遗产的一部分。随着即时河螺米粉制造商的数量激增和在线市场的扩大，河螺米粉为城市提供了一条新的出路。柳州市政府一直在推动一系列与河螺米粉有关的产业。促进河蜗牛米粉的发展使柳州的贫困家庭受益，因为该行业的年产值已达到60亿元人民币(8.6亿美元)。