走进虾皇故乡—潜江

　　虾皇故乡——潜江

　　这里北靠汉江、南临长江;这里风景如画、气候湿润;这里就是虾皇的故乡——潜江。

　　古时候,潜江被称为“云梦泽”一角,是由江水、湖水冲刷时留下的泥沙沉积而形成的江汉平原。在这片土地上,湖、江、河分布较为密集,属于江汉盆地。

　　一方水土养一方虾

　　俗话说“世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江”。特殊的地理位置决定了潜江的湿润气候,肥沃的土壤环境、充沛的雨量、适宜的温度和日照时常都为小龙虾提供了优质的生存环境。于是短短数年间,小龙虾在此地“安家”,数量也迅速增长,潜江逐渐成为了它们生活繁衍的圣地。

　　“稻虾连作”模式

　　据说2000年左右,一户农家偶然将小龙虾引入稻田中养殖,却意外发现稻田因龙虾产生的肥料而增产,龙虾则因丰富的水体而长得个大肥嫩。后来,人们把这种养殖模式称之为“稻虾连作”。

　　将小龙虾放入稻田中一并养殖,龙虾为水稻松土、提供肥料,水稻则为龙虾提供舒适无毒的生存环境。“稻虾连作”在养殖过程中不仅免去了农药的干预,还能提高稻田的利用率,既高效节能又绿色环保。大量优质小龙虾的出品,使潜江也被人们称为“中国小龙虾之乡”。

　　作为潜江的明星品牌,虾皇自然也有专属自己的清水虾养殖场地——1200亩的张家窑基地。在这里,每只小龙虾都过上了“精致生活”:

　　张家窑养殖基地的地理环境、水质、面积、稻田改造、养殖模式等严格遵循《潜江龙虾虾稻共作技术规程》的要求。整齐划分的稻田、清澈见底的水质、绿色无污染的环境、充足的养殖面积都为“虾皇虾”们提供了优质的生态环境。

　　养殖场以“虾稻连作”的模式将优质龙虾放养至稻田沟渠中,茁壮成长的水稻为小龙虾们提供了隐蔽舒适的生活环境,提高了“虾皇虾”的生活品质。

　　在这里,喂食“虾皇虾”的饲料主要以蔬菜瓜果、米糠麸皮为主,营养均衡、安全无毒。水稻中的害虫和水草也为它们提供了丰富的食物资源,可谓是“荤素搭配”、营养丰富。

　　除此之外,养殖场还开设24小时监控,以便时刻监测“虾皇虾”们在稻田间的生长状态。

　　养殖场还建立了小龙虾养殖信息录入、养殖环境监管、水质在线监测、疫病远程诊断“四位一体”的水产品质量安全追溯系统,以保证“虾皇虾”出品的质量安全。

　　在这片原生态的环境中,小龙虾能在稻田间自由穿梭,生活得悠闲自在。每日的游走捕食活动,使它们的肉质紧致而富有弹性;清澈的水体使每只龙虾腹净腮白、健康无毒;丰富的食物资源使它们个个尾肥体壮、活蹦乱跳。丰收时节,大量优质的小龙虾陆续打捞上岸,为虾皇提供了高品质的食材来源。

　　生龙活虎的“虾皇虾”们进入武汉虾皇后厨,历经刷洗去线,配以10多种名贵药材及佐料,以精湛厨艺和独门秘方烹饪,成品香气扑鼻、虾鲜诱人。剥去虾壳,每颗虾肉鲜嫩可口、肥美弹滑、味尾甘甜,堪称“虾中王者”,而优质的食材便是成就这一精品的基础和原则。

　　精湛的烹饪技艺、独特的秘制配方、虾皇虾的非凡品质,使虾皇迅速成长为潜江餐饮服务的龙头企业,成为当之无愧的“虾中皇者”。

　　虾皇