封面企业家|杨大妈：从肩扛卖猪肉到产值过亿，这个70岁老太从未说过这句话

　　“工作已经成为我的习惯,是实现梦想的方式,是生活中不可分割的部分。自己一手创办的公司,就好比亲手带大的孩子,儿再大,也时时牵动母亲的心。”当大多数人还在睡梦中的时候,杨大妈农副产品配送公司董事长杨姣英已经提前赶到办公室,开始了新一天的工作。一年365天,除了春节三天,她的日常生活起居几乎都在公司。如今公司的机器设备、交通运输、公司管理都已实现稳定运作,年近七十的她却从未考虑过放下工作,享受轻松的退休生活。

　　与果品市场、蔬菜市场一样,杨大妈配送公司一天中最热闹的时间段也是在半夜到清晨。来自双汇的供应商,每天都在固定的时间点把冷鲜肉送到良渚的配送基地,而后十几个刀手就在夜里忙活开来。肋条、猪脚、五花,不同部位的肉品按类分切好,之后会被基地里的配送车输送至终端客户单位。

　　公司的日常事务,她都恪尽职守,绝无丝毫懈怠。从70年代末肩扛猪肉闯天下,到1997年正式进军猪肉配送业,最后成立杭州杨大妈农副产品配送有限公司,创业路上充满坎坷却也硕果累累:2017年被选为第十三届全国学生运动会指定猪肉供应商;2018年被双汇集团评为十大优秀经销商;同年荣获第十二届浙商女杰·行业领军奖……这位从改革开发一路走来的企业家,走出了一条不寻常的创业路。

　　1“杨大妈”见证改革开放四十年

　　杨姣英喜欢被人称呼为“杨大妈”或者“大妈”,她说这样显得亲切些。出生在浙江诸暨的杨姣英在猪肉配送这一行已经干了四十多年。“最开始是用肩膀挑担子去卖的,每天往返诸暨与杭州,因为猪肉品质好,所以很受欢迎。”杨大妈记得,在上世纪八十年代初,猪肉进价才9毛钱一斤,她每天起早贪黑挑到杭州,能卖到一块钱一斤,虽然赚得不多,但生意红火,吃苦也值得。

　　后来,杨大妈在杭州文二路农贸市场租了个摊位,省去了往返两地的辛苦,多了一份丰收的喜悦。凌晨2点进猪肉,4点左右开始做准备工作,天蒙蒙亮就有人来买,每天,她的摊位前都排着长长的队伍,一直要忙到下午才能歇一歇。杨大妈做生意最讲诚信,只卖好的猪肉,来到这里的客户越来越多,杨大妈的生意也越做越大,几乎每天都能卖掉20多头猪。也正是从那时候起,杨大妈开始与双汇合作,逐渐成为双汇集团诚信合作伙伴。

　　2006年,杨大妈来到良渚物流区块,开始经营自己的配送公司,来找她的人越来越多,肉类需求量越来越大。后来业务逐渐扩大到极限,她又将企业搬到了安溪区块,终于在良渚安溪工业园区站稳了脚。这里和农副产品物流中心近在咫尺,主营批发、分割、配送、零售冷鲜肉,蔬菜,调料等。如今,“杨大妈”的规模相比刚成立时增长了数倍,员工人数达到90多人,公司的30多辆配送专车每天都会出车。

　　“我从事猪肉配送的这40多年,见证了改革开放的四十年,党的政策好,大环境好,我的生意才能越来越红火。”凭着四十年的积累沉淀,杨大妈家的猪肉已经闻名浙江,成了“高品质、价格实惠”的代名词。杨大妈的生意越做越大,目前配送品类涵盖猪肉、蔬菜、水产等,扎根于杭州及周边地区。

　　2打造现代化诚信服务品牌

　　杨大妈农副产品配送如今年产值过亿,配送总量位居浙江省前列。杭城内外百姓经济生活中,频频出现“杨大妈”的品牌身影。

　　目前,“杨大妈”的上游供应商是国内知名商会的几大肉类公司,包括雨润集团、双汇集团、华统集团等。前两家是农业产业化国家重点龙头企业,能够完成“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的全程冷链;后一家企业位于义乌,是国内冷鲜肉加工的知名企业,肉品质量出众。

　　“冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所卫生条件要求非常严格,屠宰加工企业需要达到HACCP(危害分析与关键控制点)的管理水平。近年来,冷鲜肉逐渐成为欧美发达国家的消费主流,在中国市场也方兴未艾,对我们也提出更高操作要求。”

　　为此,杨姣英近几年来购置了数十台大排机、锯骨机、肉沫机等加工机器。但在必须由机器完成的工作步骤之前,她依然坚持人工分割,只为了更好的品质。“人工更注重细节,若客户需要一两的大排,人工能割好但机器不行。因为大排大小不均,形状不一。虽然机器一晚上能切几千斤肉,但人工分拣的环节必不可少。”此外,“杨大妈”还建立起了信息化管理系统,通过数据统计每天的进出货物,记录肉类的各项数据,确保从“杨大妈”走出去的肉都是“放心好肉”。

　　去年,“杨大妈”全年输送肉类达到了惊人的7000吨!今年,“杨大妈”每天的出货量都保持在30吨以上,维持着强劲的增长势头,不到半年时间就累积了4000吨,杨姣英很有信心在今年突破10000吨大关!

　　而为了适应日益增长的出货需求,配送基地已经将车辆从23辆增加到30辆,而在杨姣英看来,未来这一数量还会持续增加,最后维持在60辆左右。

　　在杨姣英的带领下,公司业务已涵盖农产品种植、肉类分割、净菜加工、农产品冷链配送等领域,客户量连年增长,销售网络已覆盖全杭州市。为省委党校、浙江大学、武警部队等单位提供配送服务,涵盖杭城各大高校、医院、中小学等。在餐饮企业上,则与楼外楼、新丰小吃等知名餐饮品牌达成了长期合作关系。

　　由于受到去年年底“非洲猪瘟”的影响,今年春节之后,市场上的猪肉价格飞速上涨。同时,因为新的生猪无法在短时间内出栏,杨姣英认为猪肉价格上涨的势头还将持续到下半年。这种增长势头对“杨大妈”来说,并不是一个好消息。

　　“因为签订了长期的配送合同,我们不能也不会无理涨价。虽然现在公司的很多单子基本是亏本的,但这并不影响我们年底10000吨的配送目标,有多少我们就要送多少!”杨姣英说。

　　正是凭借着细致入微的服务和始终不变的诚信,“杨大妈”才能发展到如今的地位。而在杨姣英的会议室,“杨大妈”多年以来获得的荣誉铺满了整面墙。ISO9001质量体系认证、HACCP产品安全认证,还有诚信经营示范企业、3A级守合同重信用企业、G20峰会诚信供应商、杭州市“菜篮子工程”大户……数不尽的沉甸荣誉,不仅是简单的称号,更是“杨大妈”品牌成就的证明。

　　3“做一次好事不难,难的是坚持做好事”

　　从业四十余年,“杨大妈”最不敢忘的就是食品安全。

　　2017年,“杨大妈”与全国第十三届全国学生运动会达成合作关系。为确保肉品质量安全,杨姣英亲自坐飞机到漯河双汇考察。待肉品经过18道检验完全合格后,她又专门派人将鲜肉送到北京国家体育总局指定检测机构进行检测,同时配合余杭区市场监督管理局到公司进行鲜肉抽检,结果显示“杨大妈”所有批次全部合格。

　　年近七十的杨姣英依旧冲在农副产品加工、存储、销售的第一线。这些年,杨姣英专门在公司配备专业的检测人员和检测室,为杜绝食品安全问题,先后与多家大型企业如河南双汇、南京雨润、海天等合作,构建可追溯可监控的科学肉类产业链。“杨大妈”还建立起上千亩的绿色蔬菜种植基地,只为让老百姓吃到最安全的农副产品。

　　“未来,我希望拥有一块属于自己的地,建造一个更大的厂房,让更多的人能吃到我的安心冷鲜肉和绿色蔬菜。”这是“杨大妈”现在最迫切的愿望。

　　为了达成这一愿望,杨姣英希望公司的员工与自己站在统一阵线上。在公司内部,除了经常组织员工旅游、聚餐,逢年过节给员工各种福利,杨姣英更是如家人般对待员工,不仅会关心他们的工作状态,更会在生活方面给予方方面面的关怀。许多老员工都与杨姣英共事十几年甚至更多,在“杨大妈”工作,让大家感受到了家庭般的温暖。

　　家庭般的温暖从内部扩展开来,也延伸到了社会。自从2006年来到良渚,“杨大妈”就坚持和员工一同投身公益事业,逢年过节就会去慰问老人和其他困难群众。杨姣英还将公益融入到工作中,把村里一些年纪大找不到工作的村民安排到自己公司,为当地解决了部分劳动力再就业问题。淳朴善良的品质不仅融入到了“杨大妈”的每一位成员心中,更是形成了能够让这家企业血脉相承的秘技,为相关产业的企业家起到了榜样示范作用,每月都会有企业家来到“杨大妈”参观。

　　“做一次好事不难,难的是坚持做好事,公益事业一做就是十多年,猪肉事业更是四十年如一日,我要一直坚持下去!”杨姣英说。

　　扫码关注“封面企业家”微信公众号,创业灵感分享,送给创业路上迷茫中的你!