有用分期说看了厨师的做法后你就知道小带鱼如何做才好吃

　　我和妹妹从小就特别喜欢吃带鱼，所以每次我们过生日的时候，或者是全家聚在一起吃饭的时候，都会买一些带鱼，然后经过老妈的一双巧手，做出来口感特别棒的油炸带鱼，本来我觉得妈妈做出来的油炸带鱼口感是很不错的，但是自从吃了舅舅做出来的油炸带鱼之后，感觉老妈做出来的油炸带鱼只是好吃而已，而舅舅做出来的油炸带鱼是让人吃了还想吃。

　　为了不伤老妈的心，私下里我特意去问问舅舅做油炸带鱼的方法，舅舅本身就是一个厨师，听了妈妈做的油炸带鱼的方法之后，一语就道出了其中的原因，原来是老妈炸的次数不够，那么要想带鱼吃起来口感香脆入味，我们在炸带鱼的时候应该炸几遍呢?

　　看看我们家的这个大厨的做法之后你就知道了，其实带鱼炸的好不好吃?主要的原因有很多，首先就是清洗带鱼，清洗带鱼的时候一定要去除带鱼的内脏，这样才可以让炸出来的带鱼口感更好一些，而且腥味也会稍微淡一点，至少要反复清洗3~4次，这样吃起来会更加的放心。

　　接下来就是腌制带鱼了，把带鱼清洗干净之后放在一个大盆中，加入适量的料酒，黑胡椒粉，啤酒，葱段和姜丝，放在一边腌制半个小时左右的时间，然后准备一些淀粉面糊，同时烧一些食用油，炸之前把带鱼放在面糊中过一遍。

　　让带鱼的表面上都沾了一些面糊之后，把它们放在热油锅里面炸，大概炸三分钟的时间之后，捞出来控油，让热锅里面的食用油自然放凉，然后用大火加热，当油温达到9成热的时候，再次把油炸过后的带鱼放进去炸一遍，这次不需要太久的时间，大概一分钟之后捞出来了，控油之后装盘。

　　美味的油炸带鱼就做好了，看到这里应该明白，要想做出来的带鱼口感香脆入味，我们应该炸几遍了吧，下次可不要做错喽!